元宝饺子

“原来是这样啊！”赵亮了然地点点头，“世事洞明皆学问！没下过厨还真不知道。”

　　“读书人进厨房？”万方遒眼波流转故意问道。

　　“没有，我没那么多讲究，天大、地大，吃饭最大。吃饭是头等大事。”赵亮笑呵呵地说道：“做饭很有意思。”

　　万方遒将豆角切成碎丁，倒入香油，拿着筷子拌匀了，“这是为了不让豆角下水。”接着将肉馅儿用大菜刀铲着放入晾了的油锅中，“这肉馅儿，放入油中，也是为了锁住水分。”

　　“能行吗？”赵亮看着她拿着筷子将肉馅儿搅匀了，每粒肉丁都裹上油，油汪汪的。

　　“油花都是漂在水的上面，隔绝了水分。”万方遒将豆角倒入肉馅儿中，继续搅拌，“看看黏糊糊的，没有一点儿水。”

　　“好像是这样。”赵亮低头看着肉馅儿说道。

　　万方遒吸吸鼻子，“我好像没放盐是吧！”

　　“没有！我记着呢！”赵亮乌黑的瞳眸看着她说道。

　　万方遒放了适量的盐，搅拌匀了，像小狗一样嗅嗅，“甜咸差不多。”

　　“你能闻出来。”赵亮难掩惊讶地看着她说道。

　　“做我厨子，对味道非常的敏感。”万方遒眸光温润地看着他说道。

　　馅儿调好了，面也醒好了。

　　万方遒将面团从面盆里拿出来，切成两半，搓成长条，用菜刀切成面剂子。

　　面剂子拍扁之后，万方遒拿着小擀杖，麻溜的擀成圆圆的饺子皮。

　　嗖嗖……的手麻溜将饺子皮擀了出来。

　　“这样包。”万方遒拿着饺子皮，放在四根手指前端，拿着筷子夹着肉馅放在饺子皮中央，“合上捏紧了就行。”

　　“这么简单吗？”赵亮甩着湿漉漉的手说道，想了想，“可我吃的饺子跟元宝似的。”

　　“这样一捏。”万方遒将捏好边的饺子抱拳再堆着捏，将饺子放在盖帘子上，“怎么样，像元宝了吧！”

　　“对对对！就是这个样子。”赵亮忙不迭地点头。

　　可轮到自己包，赵亮尴尬地不好意思地看着她说道：“我咋包得这么丑，都成扁片了。”

　　“熟能生巧。”万方遒闻言摇头失笑，“第一次包，把那个边捏紧了，煮的时候，不开口，就是胜利。”

　　她可是在空间中练了许久了。

　　哪儿可能一次就成功了。

　　“我感觉这手比脚还不听话。”赵亮看着自己的饺子，在看看她包的没眼看。

　　“光说不练假把式，必须亲自试试。”万方遒包着饺子说道。

　　“呵呵……”赵亮闻言轻笑出声，“是骡子是马拉出来溜溜。”

　　“对！”万方遒边说，边笑的，一共包了八十个饺子。

　　等水开了，一股脑的全下了进去。

　　“吃蒜汁吗？”万方遒拿出蒜瓣看着他问道。

　　“要！”赵亮闻言连连点头，“我来捣蒜。”他拿着菜刀将三瓣蒜，给拍碎了，将蒜皮剥了放在蒜臼中，捣成泥儿。

　　万方遒拿出捣蒜锤，蒜臼中倒入香油，醋，放入勺子，“端到方桌上！”