满口香

　　万方遒系上围裙，备好配菜，料包……开始卤肉。

　　随着卤肉香味儿飘散开来，飘出大堂，整条街上弥漫着卤肉的香味。

　　“我勒个乖乖，这味道也太香了吧！”周秀园走了进来，看着大铁锅内浸泡的猪头肉，猪下水。

　　“馋得人直流口水。”苏翠翠快步走进来，“要是这样烧饼夹肉，那绝对好吃。”

　　“乖乖，能先卖俺点儿吗？”周秀园激动地搓搓手，眼巴巴地看着她说道：“实在太想吃了。”

　　“现在刚出锅，等凉了味道会更好。”万方遒明亮的桃花眼看着围过来的邻居，“浸泡更加入味儿。”

　　“没关系，我们就品尝一下。”周秀园竖起食指巴巴地看着她说道：“就一口。”

　　“俺怕中午的时候，就没了，实在太受欢迎了。”

　　“这味道，没有人能顶得住。”

　　“行！我个你们切。”万方遒拿着刀将卤肉从卤汁里，拽出来，片一块儿，在案板上，邦邦邦切好了放在盘子里，一堆，一堆的，“自己拿筷子……”

　　万方遒话都没说完，他们就用手捏着就吃了起来。

　　万方遒哭笑不得地看着他们说道：“有筷子的。”

　　“没关系！”周秀园闻言笑了笑，“用了筷子，你还得洗，俺用手，回家洗洗就好了。”

　　“好吃！”

　　“卤子香一点儿不冲。”

　　“油汪汪的，暖暖的，沉沉的，能吃出八角的味道。”

　　“这猪头一点儿都不腥，只有满口香。”

　　“俺家祭祖，那猪头味儿太冲。”

　　“等凉着吃，胶质都冻住了，会多几分弹牙的爽利。”

　　“热着也好吃啊！这肉炖的软烂，在嘴里化开了。”

　　“一点儿也不油腻。”

　　“嘴里粘粘的，香香的！”苏翠翠舔着自己的手指上的卤汁，“闻着香，吃起来也香。”

　　“夹在烧饼里更香。”

　　面对邻居们的打趣，苏翠翠也不恼，笑着附和道：“哎！这太对了。”

　　“油润润的。”

　　周秀园嘬着手指说道：“感觉用醋、蒜汁蘸着吃解腻。尤其现在天热起来了。”

　　“作为下酒菜，最好了。”

　　“想不到猪头肉这么好吃。”

　　“以前祭祖，摆个猪头，看着就腻。”

　　“要是猪头肉都这样，抢着吃。”

　　“祭祖需要完整的猪头，我这猪头取出里面的大骨了，看看面部，没有支撑，只剩下肉了。”万方遒桃花眼含笑地看着他们说道。

　　“难怪了。”

　　“这样不占地，能多做几个猪头。”

　　“去出来的大骨可以熬汤。”

　　“嗯嗯！”万方遒闻言轻轻点头。